Flammkuchen & Co.

Quiche mit 3 Sorten Käse

Zutaten
für 10 Personen

1 Packung Mürbteig aus dem Kühlregal
5 Kartoffeln, gekocht und gepellt
3 Stangen Lauch
je 100 g Emmentaler, Gouda
und Roquefort, gerieben
400 ml Sahne
4 Eier
Muskat
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Kartoffeln in Würfel schneiden. Lauch anbraten und mit Gouda, Roquefort, Sahne sowie Ei zu einer Masse mischen und würzen. Die Masse in eine Quiche-Form geben, den geriebenen Emmentaler darauf verteilen und bei 160°C im Ofen für ca. 25 Minuten backen.