Cocktails

Geschichte des Cocktails

Tatsächliche Herkunft des Wortes Cocktail ist nicht geklärt

Das Cocktailmixen hat eine lange Tradition. Ursprünglich stammt es aus den Vereinigten Staaten. Es gibt verschiedene Geschichten über die Herkunft des Cocktails:

Trophäe nach dem Hahnenkampf
Gemäß einer dieser vielen Erzählungen hat das Mischgetränk seinen Namen den Hahnenkämpfen zu verdanken. Nach beendetem Kampf hatte der Besitzer des Siegerhahnes das Recht, dem getöteten Hahn die bunten Schwanzfedern auszureißen. Beim anschließenden Umtrunk wurde diese Trophäe mit einem Drink – „on the Cock’s tail“ – begossen. Später nannte man diese nach den Kämpfen gereichten Getränke Cocktail.

Belohnung für entlaufenen Hahn
Eine andere Geschichte besagt, dass ein Gastwirt aus Washington, ein bekannter Kampfhahnzüchter war. Eines Tages entlief ihm einer seiner besten Kampfhähne. Das ganze Dorf suchte nach ihm, doch fand ihn nicht. Nach einigen Wochen betrat jedoch ein junger Soldat mit dem Hahn unter dem Arm die Gastwirtschaft. Daraufhin belohnte ihn die Tochter des Wirtes mit einem farbigen Mixgetränk. Dieses war genauso farbenprächtig wie der Schwanz des zurückgebrachten Hahnes, deshalb nannten sie das Getränk “Cocktail” = Hahnenschwanz.

Geschichteter, verschiedenfarbiger Cocktail
Eine weitere mögliche Erklärung des Namens sind jene Cocktails, die nicht gemixt werden, sondern aus übereinander geschichteten, verschiedenfarbigen Likören bestehen. Die unterschiedlichen Dichten, die durch verschiedene Zucker- und Alkohol-Konzentrationen entstehen, bewirken bei vorsichtigem Eingießen eine stabile Schichtung. Diese verschieden gefärbten Schichten ähneln, von der Seite betrachtet, einem bunten Hahnenschwanz.

Mixdrink aus dem Eierbecher
Die wahrscheinlichere Geschichte handelt in New Orleans von dem französischen Apotheker Antoine Peychaud, der möglicherweise den ersten Cocktail – einen Mix aus Whiskey und Absinth, der als Sazerac bezeichnet wird, schuf. Dieser wurde angeblich in Eierbechern serviert, die auf Französisch coquetier heißen, woraus in der amerikanischen Verballhornung dann Cocktail geworden sein soll.
Die tatsächliche Herkunft des Wortes ist jedoch heute nicht mehr aufzuklären.