Rezept-Klassiker

Gnocchi mit Gorgonzolasoße

Zutaten
für 10 Personen

1 Packung Gnocchi
250 g Gorgonzola
200 g Mascarpone
1/8 l Sahne
2 Schalotten
1 Bund Frühlingszwiebeln

Zubereitung

2 Schalotten fein würfeln und leicht anschwitzen, 250 g Gorgonzola mit 200 g Mascarpone dazugeben und verflüssigen lassen, gegebenenfalls mit etwas Sahne verdünnen.

Kurz vor dem Servieren noch frisch geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben.