Churrasco vom Grill

Zutaten
für 10 Personen

1 Tafelspitz oder
1 Roastbeef (1 – 1,5 kg)
1/4 l Salzwasser
1 Limette
1 Eisbergsalat
10 EL Salsasoße
2 rote Zwiebeln
10 Wraps
180 g Parmesan-Käse, gerieben
1 TL Salz

Zubereitung

Das Fleisch mit Salzwasser bestreichen, auf einen großen Spieß stecken und auf den Grill legen. Nach und nach wenden und immer wieder mit Salzwasser sowie Limette bestreichen. Eisbergsalat und Zwiebeln klein schneiden und mit Salsasoße auf die Wraps geben. Die Kruste vom Fleisch wie bei einem Dönerspieß abschneiden und auf die Wraps geben. Das Fleisch wieder bestreichen und zurück auf den Grill geben, bis sich eine neue Kruste gebildet hat. Die Wraps wickeln und servieren.