Tipps für Ihr Geschäft

Tipps für die Freiluftsaison

Der Trend zur Gastronomie unter freiem Himmel ist ungebrochen, daher bieten immer mehr Gastronomen ihren Gästen eine Bewirtung im Außenbereich an.

Doch oft laden die Freiluft-Areale nicht zum Verweilen ein. Die Gäste finden unbequemes Mobiliar vor und vermissen eine stimmungsvolle und gemütliche Atmosphäre. Es reicht also nicht aus, einfach nur ein paar Tische und Stühle unter freiem Himmel aufzustellen!

Die Gästeansprüche sind hoch – Ambiente und Atmosphäre sind gefragt
Gerade auch um neue Gäste zu gewinnen, eignet sich das Geschäft „vor der Tür“. Ein ansprechender und stimmungsvoller Außenbereich ist die Visitenkarte Ihres Gastronomiebetriebes und lockt neue Gäste an. Zusätzliche Sitzplätze bieten zudem ein attraktives Umsatzplus.

Unsere Tipps für Ihr Outdoor-Geschäft
Schaffen Sie „draußen“ ein stimmungsvolles Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Wir haben für Sie wertvolle Tipps zusammengestellt, wie Sie Ihr Outdoor-Geschäft auf Vordermann bringen können.

Biergarten oder Lounge?

Ebenso wie Ihren Innenräumen, sollten Sie auch Ihrer Freifläche ein Motto geben. Geht es bei Ihnen eher zünftig zu, dann präsentieren Sie sich im Außenbereich auch rustikal. Biergartenstimmung mit Holzstühlen und Bänken – entsprechende Speisekarte mit deftigen, aber auch kleineren Gerichten – das würde Ihre Gäste bestimmt begeistern.

Hat Ihr Gastronomiebetrieb ein modernes Design, dann sollte sich das auch „draußen“ widerspiegeln. Gartenmöbel mit klaren Linien und dunklen Farben schaffen ein „hippes“ Ambiente.

Bei SELGROS finden Sie ein großes Sortiment an Gartenstühlen, -sesseln und Tischen. Für jede Stilrichtung bieten wir das passende Mobiliar.

SELGROS-Tipp
Um für große und kleinere Gästegruppen gewappnet zu sein, empfehlen sich flexible Tische, Stühle und Bänke, die schnell zusammengestellt bzw. auseinandergeschoben werden. So können Sie entsprechend der Gästezahl reagieren.

Regen, Kälte, Dunkelheit – was nun?

Denken Sie daran, für eine Schlechtwetterperiode oder für kurze Regenschauer vorzusorgen. Damit der Besuch Ihres Lokals für Ihre Gäste nicht „ins Wasser fällt“, hält SELGROS Großschirme, Markisen und Pavillons für Sie bereit. Diese schützen übrigens nicht nur vor Regenschauern – sondern halten auch die pralle Sonne von Ihren Gästen fern.

Ist es mal nicht so warm, schützen Heizpilze von SELGROS Ihre Gäste gegen Kälte.

Sorgen Sie abends für ausreichend Beleuchtung: Ihr SELGROS-Markt bietet Ihnen ein großes Sortiment an elektrischer Außenbeleuchtung. Für abendliche Stimmung in Ihrem Außenbereich sorgen Windlichter, Laternen und Gartenfackeln, die Sie in großer Auswahl bei SELGROS finden.

Optimieren Sie neben der Beleuchtung und dem Sonnen- und Schlechtwetterschutz die Beschallung Ihres Freiluftareals.

SELGROS-Tipp
Auch die Gäste draußen möchten gedämpfte Hintergrundmusik hören. Bei SELGROS finden Sie auch Musikanlagen, Lautsprecher und passende CD’s.

„Herr Ober, meine Suppe ist kalt!“

„Herr Ober, meine Suppe ist kalt!“
Lange Wartezeiten und ein schlechter Service schaden Ihrem Geschäft. Wartende Gäste sind unzufriedene Gäste. Gerade im Außenbereich, der längere Wege für die Servicemitarbeiter erforderlich macht, ist es wichtig auf eine effektive Arbeitsweise zu achten. Ein gutes Mise en place zahlt sich hier besonders aus. Bereiten Sie „draußen“ einen Servicetisch mit Besteck, Tellern, Gläsern und allen sonstigen notwendigen Utensilien vor.

SELGROS-Tipp
SELGROS unterstützt Sie und bietet Service- und Transportwagen an, die hervorragend als mobiler Servicewagen genutzt werden können. Besteckkästen, Teller, Gläser in verschiedenen Größen – all das finden Sie in großer Auswahl in Ihrem SELGROS-Markt.

Schweinshaxe oder Sommersalat?

Passen Sie Ihr Speisenangebot den örtlichen Gegebenheiten an. Vermeiden Sie fürs Gartengeschäft Gerichte, die eine lange Vorbereitungszeit von den Servicemitarbeitern verlangen.

Passen Sie zudem die Gerichte dem „Stil“ Ihrer Einrichtung an. Gute bürgerliche Küche passt zum klassischen, zünftigen Gartenlokal. Internationale, außergewöhnliche Kreationen schmecken in modernem Ambiente.

Grundsätzlich gilt: je einfacher die Speisen, desto besser. Bieten Sie im Sommer auch kleinere, leichtere Gerichte und frische Salate an.

SELGROS-Tipp
SELGROS bietet ein breites Sortiment an frischen Salaten und Gemüsesorten. Sie finden bei uns ebenso viele Zutaten der internationalen Küche.

Speise- und Getränkekarten, die Ihre Gerichte angemessen präsentieren, finden Sie in großer Auswahl in Ihrem SELGROS-Markt.