Blaubeer-Baiser mit Nougat

Zutaten
für 4 Personen

800 g Blaubeeren
400 ml Eiweiß Tetra Pack
200 g Zucker
200 g Nougat
400 ml Sahne
1 Rolle Backpapier
1 Zitrone

Zubereitung

Eiweiß und Zucker aufschlagen bis die Masse richtig fest ist. Johannisbeeren waschen, abtrocknen und unter die Eimasse heben, mit Zitronenabrieb verfeinern. Die Ei-Fruchtmasse auf das Backpapier geben und im Ofen bei 180°C zur gewünschten Bräune backen. Aus Nougat und Sahne im Topf erwärmen und eine Soße herstellen. Baiser etwas abkühlen lassen und mit der Nougatsoße servieren.