Spinat-Flammkuchen mit Speckkracherl & Ziegenkäse

Zutaten
für 4 Personen

4 Flammkuchenböden
300 g Spinatsalat
200 g Schmand
Pfeffer, Salz
300 g Speckwürfel
100 g Zwiebelwürfel
200 g Ziegenkäserolle

Zubereitung

Schmand mit Gewürzen abschmecken. Zwiebeln würfeln und Ziegenkäserolle rollen klein schneiden. Flammkuchenböden mit Schmand bestreichen. Den Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Ziegenkäse belegen. Im Ofen backen, herausnehmen, portionieren und den Spinatsalat locker darauf fallen lassen und servieren.