Rezepte der Saison

Bratapfel mit Calvados

Zutaten
für 4 Personen

4 säuerliche Äpfel (Boskop)
80 g Rosinen
1 EL Zitronensaft
4-6 cl Calvados
100 g gestiftelte Mandeln
1 EL Butter
Zucker & Zimt
Vanillecréme oder Paradies-Créme

Zubereitung

Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft und dem Calvados mischen. Zusammen mit den Mandeln, Rosinen und etwas Butter im Ofen ca. 40 Minuten bei 160°C backen oder in einer Pfanne braten. Mit Zucker und Zimt abschmecken. Die Bratapfel-Masse in ein Dessertglas geben und mit der Vanille-Créme auffüllen. Zum Dekorieren eignen sich gebrannte Mandeln.