Eggnogg

Zutaten
1 l Milch
250 g Zucker
12 Eigelbe
250 ml Sahne
Cognac, Whisky oder Rum
Muskatnuss

Zubereitung
Die Milch erhitzen und den Zucker zugeben. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis sich der Zucker auf-gelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Die Eigelbe mit dem Mixer in einer Schüssel verrühren und langsam die Milch zugeben. Das Ganze mit Sahne verfeinern und Cognac, Whisky oder Rum abschmecken. Sahnehäubchen oben drauf geben und mit frischer Muskatnuss würzen.