Zutaten
4-5 StückZubereitung
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Vanillin-Zucker sowie den Abrieb der Zitrone in einer Schüssel vermengen.
- Die weiche Butter mit Milch und einem Ei dazugeben.
- Nun mit dem Knethaken alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig für 30 – 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig kräftig durchkneten.
- Den Teig ausrollen und die Weckmänner mit der Backform ausstechen.
- Eigelb mit der restlichen Milch verquirlen und dann die ausgestochenen Weckmänner damit bestreichen.
- Die Weckmänner mit Toppings Deiner Wahl verzieren.
- Die Weckmänner bei 200 °C Ober- Unterhitze (180 °C Heißluft) für 20 Minuten backen.
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