Zutaten
für 4 Personen

• 400 gr Erdbeeren frisch oder gefroren
• 400 gr Joghurt
• 6 EL Zucker / Xylit (oder andere Zuckeralternative)
• Mark einer Vanilleschote
• 4 EL Sahne oder Kokosmilch
• Eisförmchen & Eisstiele

Zubereitung

Erdbeeren mit der halben Menge Zucker pürieren. Den restlichen Zucker mit dem Joghurt, der Sahne/ Kokosmilch und dem Vanillemark verrühren.
Als erstes die fruchtige Masse auf 4 Förmchen verteilen, dann die Joghurtmasse darüber geben. Die Eis-Stiele hineinstecken und für mindestens 4 Stunden einfrieren.

Tipp: Das Eis lässt sich sehr einfach aus der Form lösen, wenn es kurz unter fließendes Wasser gehalten wird.