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Panzanella - Toskanischer Brotsalat

Zutaten
für 10 Personen

600 g Tomaten
1 Bund Basilikum
2 Gurken
3 rote Zwiebeln
1/4 l Olivenöl
600 g Fresella (Brotchips)
Pfeffer & Salz

Zubereitung

Gemüse klein schneiden, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Fresella (Brotchips) in Stücke brechen. Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl und fein geschnittenem Basilikum vermischen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren. Passt gut zu kurzgebratenem Fisch oder Fleisch.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!


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