Funks Grove Route 66 Sugar Cookies

Zutaten
für 4 Personen

120 g Margarine
120 g Zucker
60 g Puderzucker
90 ml Öl (Mazola)
60 ml Ahornsirup
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Sahnesteif
1 Prise Salz
500 g Mehl

Zubereitung

Margarine mit dem Zucker im Mixer verrühren und das Öl, den Ahornsirup und die Eier dazu geben und gut unterrühren. Mehl, Salz, Backpulver und Sahnesteif mischen und unter den Teig kneten. Dann für ca. 1 Stunde kalt stellen. Backpapier auf ein Blech geben und vom Teig jeweils einen Teelöffel großen Klecks darauf geben. Einen Keksstempel oder ein Glas benutzen und den Teig zu einem Taler zu pressen. Im Ofen bei 180 °C für ca. 12 Minuten goldbraun backen.