Matjessalat mit einer Dill-Joghurt-Sauce

Zutaten
für 10 Personen

1 kg Matjes-Fischfilet
300 g Äpfel
200 g Zwiebeln
500 g Joghurt
1 Zitrone
3 EL Weißweinessig
1 Bund Dill
nach Bedarf Zucker, Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Apfel in feine Ringe schneiden. 1 Bund Dill fein hacken. Joghurt mit Essig verrühren. Zwiebel, Apfel, Dill und den Matjes
untermischen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln.