Paprika-Pfanne mit Putenbrustfilet

Zutaten
für 10 Personen

10 Hähnchenbrüste
1/2 Bund Rosmarin
5 EL Honig
4 Knoblauchzehen
5 Zwiebeln
10 Rote Parika
600 ml Hühnerbrühe
nach Bedarf Paprikapulver,
Salz & Pfeffer, Öl

Zubereitung

Zwiebeln und Paprika grob würfeln. Hühnerbrüste trocken tupfen. Knoblauch und Rosmarin fein hacken und zusammen mit dem Honig eine Paste herstellen. Hühnerbrüste würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Zwiebel, Paprika und Hühnerbrühe in einen Bräter geben. Das Fleisch mit der Paste einpinseln und ebenfalls in den Bräter geben. Bei ca. 160 °C für 30 Minuten schmoren lassen. Anschließend auf einem Teller anrichten.