☸ Kulinarische Rundreise: Aprikosen Panna Cotta

Zutaten
für 4 Personen

4 Aprikosen
250 ml Sahne
1 Vanilleschote
100 g brauner Zucker
2 EL Butter
2 TL Gelatinepulver
250 ml Milch

Zubereitung

Die Vanilleschote auskratzen. Die ausgekratzte Schote und die Kardamom-Kapseln mit der Milch und Sahne aufkochen lassen. Die Schote und die Kapseln entnehmen und das Mark mit der Gelatine unterrühren. In Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank kalt werden lassen. Die Aprikosen würfeln und mit Butter und braunem Zucker karamellisieren. Auf die Panne Cotta geben und servieren.