Vegetarisch: Mediterranes Gemüse

Zutaten
für 4 Personen

1 Schale Cherry-Tomaten
1 Zucchini, grün & gelb
2 Paprika, rot & gelb
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
4 El Olivenöl
2 Prisen Fleur de Sel

Zubereitung

Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Fleur de Sel zu einer Paste reiben – mit dem Öl mischen. Knoblauchöl und Gemüse vermengen, den Rosmarin dazu geben und in einer Pfanne auf dem Grill heiß anrösten. Bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. Die vegetarische Beilage passt gut zu Fleisch und Fisch.


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