Quiche vom grünen Spargel

Zutaten
für 4 Personen

500 g grüner Spargel
100 ml Sahne
1 Rolle Blätterteig
2 Eier
250 g Quark
250 g Emmentaler, gerieben
1 EL Thymian
1 Hand Kirschtomaten
Pfeffer, Salz und Muskat

Zubereitung

1. Spargel putzen, halbieren und in kleine Stücke schneiden.
2. Springform mit Blätterteig auslegen. Eier, Quark, Sahne, Thymian und Käse mixen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Spargel unter die Masse heben.
3. Die Masse auf den Blätterteig geben. Die Tomaten halb in die Masse drücken. Bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.