Zutaten
für 4 Personen

1 Becher Buttermilch (250 ml)
2 EL Honig
2 Eier, 200 g Mehl
100 g Butter, 1 EL Backpulver
1 Dose süße Kondensmilch
oder Karamell-Creme
400 g Beerenmischung:
Erdbeeren, Himbeeren
Blaubeeren, Brombeeren

Zubereitung

1. Buttermilch mit Eigelb verrühren.
Butter und Honig erwärmen und unterrühren.
Mehl und Backpulver unterrühren.

2. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pfannküchlein ausbacken.

3. Mit der Beerenmischung und Karamell anrichten.