Erdbeer-Haferkeks-Gläschen mit Joghurtcreme

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Die Erdbeeren putzen und vierteln.

100 g der Erdbeeren, Vanillezucker, Zitronensaft und Wodka mit der Butter in einem Topf erwärmen und fein pürieren.

Für die Creme Joghurt, Mascarpone, Abrieb der Zitrone und Vanillepaste miteinander zu einer glatten Creme rühren.

Die Haferkekse zerbröseln und auf dem Boden der Gläser verteilen. Anschließend eine dünne Schicht der Creme darauf geben. Diese mit der Sauce bedecken und wieder Creme darauf geben.

Die Gläser mit den restlichen Erdbeeren bedecken und mit Minzblättern garnieren.