
Fruchtige Currywurst mit Kirschtomaten
Zutaten für 20 Personen
- 20 Rostbratwürste
- 300 g Tomatenmark
- Rapsöl
- 600 g Pizza Tomatenpulpe
- 2 EL Zucker
- 2 Schalen Kirschtomaten
- 1 EL Chiliflocken
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 EL Curry
- Pommes dazu servieren
Zubereitung
- 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
- Tomaten halbieren und kurz anschwitzen.
- Tomatenmark, Tomatenpulpe und Zucker dazugeben und leicht einkochen.
- Mit Curry und Salz würzen.
- Die Würste grillen und mit der heißen Soße und etwas frischem Curry und Chiliflocken anrichten.
- Mit Frühlingszwiebel garnieren.