Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Medium

Die Erdbeeren putzen und vierteln.

Chili entkernen und schneiden. Ingwer schälen und schneiden.

Chili, Ingwer, Saft der Limette und Basilikum gemeinsam zu einer Paste pürieren (ggf. etwas vom Tomatensaft der Dosentomaten hinzugeben). Zucker, Apfelessig und Tomaten unter Rühren langsam zum Kochen bringen, dabei die Tomaten grob zerstoßen.

Nach dem Aufkochen Erdbeeren und Würzpaste hinzugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Anschließend in Einmachgläser abfüllen.