Seezungenfilets in Zitronenbutter

Schritte

6

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zubereitung

  1. Zucchini in feine Würfel schneiden, leicht mit Zucker und Salz bestreuen und Olivenöl dazu geben.
  2. Kartoffeln in Salzwasser kochen.
  3. Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Zucker bei 180°C für ca. 8-10 Minuten backen.
  4. Butter im kleinen Topf zerlassen und den Abrieb der Zitronen und eine Prise Salz dazu geben.
  5. Seezungen salzen und mit Zitronensaft beträufeln, danach mehlieren und in der heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
  6. Gemeinsam auf dem Teller anrichten und servieren.


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