Bärlauch Dip

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote auskratzen.
  2. Die ausgekratzte Schote und die Kardamom-Kapseln mit der Milch und Sahne aufkochen lassen.
  3. Die Schote und die Kapseln entnehmen und das Mark mit der Gelatine unterrühren.
  4. In Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank kalt werden lassen.
  5. Die Aprikosen würfeln und mit Butter und braunem Zucker karamellisieren.
  6. Auf die Panne Cotta geben und servieren.

BÄRLAUCH...
... wird auch als Waldknoblauch und Hexenzwiebel bezeichnet. Er besitzt einen hohen Vitamin C Gehalt. Doch beim Selbstpflücken gilt alle Achtung: Bärlauch sieht dem giftigen Maiglöckchen-Blättern sehr ähnlich.