Kürbiseintopf

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2 Muskat-Kürbis
  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 200 g Kartoffeln
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • Öl
  • 1 Becher Créme Fraîche
  • Pfeffer & Salz 
  1. Muskat-Kürbis schälen und entkernen.
  2. Hokkaido Kürbis entkernen. Kartoffeln schälen.
  3. Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und alles in Würfel schneiden.
  4. Die Zwiebel groß würfeln und kurz in Öl anschwitzen, dann die Würfel dazu geben.
  5. Mit Gemüse- oder Hühnerbrühe aufgießen und weichkochen. Mit etwas Crème Fraîche anrichten.