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Marzipanbratapfel mit weißer Schokoladencreme

Schritte

7

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

20 Portionen
20
kleine Äpfel
100 g
Marzipan-Rohmasse
70 g
Rosinen, gehackt
50 g
weiße Schokolade, gehackt
Abrieb von 2 Zitronen

Schokoladencreme

700 g
weiße Schokolade
300 ml
Sahne

Vanille-Crumble

500 g
Mehl
250 g
Zucker
300 g
Butter
Messerspitze Salz

Zubereitung

  1. Vorsichtig den Deckel der Äpfel entfernen, so dass der Stiel erhalten bleibt. 
  2. Kerngehäuse entfernen und die restlichen Zutaten vermengen. 
  3. Die Äpfel damit befüllen und auf einem gebutterten Blech für ca. 20 Minuten bei 180°C garen. 
  4. Sahne aufkochen, Schokolade darin auflösen und abkühlen lassen. 
  5. Für den Crumble alle Zutaten vermengen und bei 180°C für ca. 15 Minuten goldbraun backen. 
  6. Ein rundes Bett aus Schokoladencreme auf den Teller spritzen. 
  7. Äpfel darauf platzieren und den Vanille-Crumble großzügig über dem Teller verteilen.

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