Mititei vom Rind mit Knoblauchcreme

Zutaten für 4 Personen

• 1 Kg Rinderhack
• ½ Bund Petersilie
• 4 EL Rapsöl
• 4 Zehen gehackter Knoblauch
• 3 Stück Ei M
• 1 ganzes Weißbrot
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 200 g Mayonnaise
• 100 g Schmand
• 2 Prisen Zucker
• Pfeffer grob oder fein nach Belieben

1. Rinderhackfleisch mit Eiern, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
2. Zu gleich großen Würstchen formen und mit etwas Öl grillen oder braten.
3. Mayonnaise und Schmand mit Zucker, Salz, Pfeffer und dem gehackten Knoblauch vermengen.