Unsere Magazin Rezepte:

Smoothie Bowl KA POMAIKAI

Zutaten für 4 Personen:
200 ml Mandelmilch | 4 Bananen, gefroren
2 EL Chia-Samen | 400 g Heidelbeeren, gefroren
2 EL Heidelbeeren, frisch | 4 Kiwi
4 TL Kokosraspel | 4 TL Kürbiskerne
4 EL Agavendicksaft

Zubereitung: Mandelmilch, Bananen und Heidelbeeren mit Agavendicksaft im Mixer pürieren, die Chia-Samen unterrühren und in die Bowls geben. Kiwi schälen und klein schneiden. Dann die Kiwi und Heidelbeeren darauf anrichten. Zum Schluss mit Kokosraspel und Kürbiskernen garnieren.

Green Bowl E HAU´OLI

Zutaten für 4 Personen:
400 g Joghurt | 250 g junger Spinat
2 Bananen, gefroren | 4 EL Heidelbeeren
4 Kiwi | 6 EL Knuspermüsli
4 TL Nussmix | 4 EL Goji Beeren
4 EL Honig

Zubereitung: Banane mit Spinat, Weizengraspulver und Honig im Mixer pürieren und den Joghurt unterheben. Kiwi schälen und klein schneiden. Kiwi, Heidelbeeren und Knuspermüsli darauf anrichten. Mit etwas Nussmix und den Goji Beeren garnieren.

Lachscarpaccio mit Honig-Olivenöl-Vinaigrette

Zutaten für 4 Personen:
500 g Räucherlachs / entspricht einer Seite
50 ml Honig | 50 ml kalt gepresstes Olivenöl
100 ml Livio | 50 ml Wiberg Apfelessig
30 ml Gemüsebrühe | 4 St. Kopfsalatherzen
2 Prisen grober Pfeffer | 1 Prise Meersalz
1/2 Bund Kerbel | Rosa Pfeffer Beeren
Shiso Kresse für Deko

Zubereitung: Aus Honig, Essig, Öl und der warmen Gemüsebrühe eine Vinaigrette herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kopfsalatherzen waschen, vom Strunk befreien und mit der Vinaigrette marinieren. Lachs auf einem Teller anrichten, würzen und den Salat darauf verteilen nun mit Kerbel, Kresse und Rosa Pfeffer Beeren dekorieren.

Marinierte Artischocke mit Knobi-Dip

Gerösteter Blumenkohl mit Joghurt-Dill-Soße