Straight Spawn

Zutaten:
MSC Matjesfilet „Sjö“
Wacholderschinken
Schwarze Trüffelscheiben
Wachteleier
MSC Kaviar aus Seehasenrogen
Bio Wachauerbrot
Kressemix „Garten“

Zubereitung:
Brot in Scheiben schneiden, mit etwas Butter in der Pfanne beidseitig anrösten und anschließend mit Schinken belegen. Mit Matjesfilet toppen und parallel in der Pfanne die Wachtelspiegeleier braten. Eier, Trüffelscheiben und Kaviar auf dem Schinken-Matjes-Brot verteilen und mit Kresse garnieren.