Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
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Kabeljau Loins mit einem Teil des Olivenöls anbraten, salzen und im Ofem bei Umluft für 6 Minuten bei 120 °C garen.
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Erdbeeren in Viertel schneiden und zusammen mit dem gewaschenen Rucola vermengen.
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Restliches Olivenöl und Salz über den Salat geben und den Salat mit dem Balsamico beträufeln. Kabeljau Loins in kleinere Medaillons schneiden und mit den gerösteten Mandelblättchen auf dem Salat anrichten.
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