Zutaten
4 Portionen
4
Aprikosen
100 g
brauner Zucker
2 EL
Butter
2 TL
Gelantinepulver
250 ml
Sahne
250 ml
Milch
1
Vanilleschote
4 Kapseln
Kardamom
4
Aprikosen
100 g
brauner Zucker
2 EL
Butter
2 TL
Gelantinepulver
250 ml
Sahne
250 ml
Milch
1
Vanilleschote
4 Kapseln
Kardamom
Zubereitung
Zubereitung
- Die Vanilleschote auskratzen.
- Die ausgekratzte Schote und die Kardamom-Kapseln mit der Milch und Sahne aufkochen lassen.
- Die Schote und die Kapseln entnehmen und das Mark mit der Gelatine unterrühren.
- In Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank kalt werden lassen.
- Die Aprikosen würfeln und mit Butter und braunem Zucker karamellisieren.
- Auf die Panne Cotta geben und servieren.