Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Reis in Hühnerbrühe kochen und abkühlen lassen.
- Salsiccia pellen und unter den Reis krümeln.
- Alle Käsesorten fein reiben und mit unter den Reis mischen. Ebenso fein gehackte Salbeiblätter.
- Aus dieser Masse die Arancini-Bällchen formen und im Pankomehl wälzen. Anschließend in heißem Fett ausbacken.
- Kurz vor dem Servieren noch einmal in heißer Butter in einer Pfanne schwenken und mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen. Als Dip eignet sich die Marinara-Soße aus dem Rezept Meatball Marinara.
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