Asiapfanne

1. Paprika putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Maiskörner vom Maiskolben schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Schweinefilet in Streifen schneiden.
2. 4 – 5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei starker Hitze das Fleisch darin rundherum anbraten, mit 2 EL Sojasauce und ca. ½ TL Chiliflocken würzen und herausnehmen.
3. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Paprika, Mais und Zuckerschoten bei starker Hitze unter Rühren 5 Minuten braten. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten.
4. Restliche Sojasauce, Gemüsebrühe, 1/2 TL Chiliflocken und Honig dazugeben und 3 – 4 Minuten aufkochen.
5. Das Fleisch in die Sauce geben und erhitzen. Mit Korianderblättchen bestreuen und 
   servieren. Als Beilage eignet sich Reis hervorragend.

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