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Surf & Turf Spieß

Schritte

3

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

1 Portion
3
Jakobsmuscheln
1-2 Scheib.
Frühstücksspeck
1 Stange
weißer Spargel
Für den Erdnuss-Dip:
Sesamöl
Wasser
Salz, Cayennepfeffer
Limettensaft
Erdnussbutter
etwas
Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Grundrezept Marinade:

  • 2 Teile Basis (z.B. Olivenöl, Sesamöl)
  • 1 Teil Würzung (z.B. Kräuter, Gewürze, Senf)
  • 1 Teil Extras (z.B. Essig, Zitronensaft, Honig)

 

  1. Zutaten ggf. in mundgerechte Stücke schneiden. 
  2. Danach alle Zutaten abwechselnd auf dem Holzspieß aufreihen und etwas 10-12 Minuten auf dem Grill rösten.
  3. Anschließend mit der Marinade toppen, mit etwas Koriander garnieren und genießen.
     

Tipp: Holzspieße vor dem Grillen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. So verbrennen sie nicht so schnell.

Grillzeit ist Gönnungs-Zeit und langweilig wird es nie. Spieße ermöglichen köstliche Komponenten kompakt und einfach zu genießen. Zartes Fleisch, knackiges Gemüse, würzige Marinaden … all das auf einem Spieß macht die nächste Grillparty zum reinsten Vergnügen.

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