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Selbstgemachtes Granola mit Obstsalat und Joghurt

Schritte

7

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
160 g
kernige Haferflocken
80 g
Leinsamen
60 g
Mandelstifte
60 g
gehackte Mandeln
80 g
Vital - Kerne - Mix
4 EL
Kokosöl
150 g
Honig
1 TL
Zimt
600 g
Naturjoghurt
1
Limette
Muskatnusspulver
Salz
Obst und Beeren
Granatapfelkerne

Zubereitung

  1. Backofen auf 150°C vorheizen. Haferflocken, Leinsamen, Mandelstifte, gehackte Mandeln und Kerne mischen.
  2. Kokosöl schmelzen und mit Honig, Zimt, einer Prise Muskatnuss und einer Prise Salz vermengen.
  3. Marinade mit Haferflocken-Mischung vermengen und mit Backpapier auf einem Blech auslegen. Granola für 15-20 Minuten im Ofen bräunen, dabei alle 10 Minuten wenden.
  4. Anschließend abkühlen lassen und zerbröseln.
  5. Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen.
  6. Das Obst, je nach Saison oder Belieben, in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft der Limette marinieren.
  7. Joghurt, Granola und Obst in Glas oder Schale schichten und mit Granatapfelkernen garnieren.

 

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