Rustikales Bauernbrot

Zutaten für 20 Personen

  • 20 Scheiben Serrano Schinken
  • 500 g Kirschpaprika, gefüllt
  • 20 Scheiben Sauerteigbrot (Roggen)
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Estragon
  • 250 g Butter
  • Salz & Pfeffer

Bauernbrot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 165 °C Umluft für 6 Minuten rösten.
Geröstetes Brot leicht auskühlen lassen, mit Butter dünn bestreichen. Brot mit Serrano Schinken belegen.
Kirschpaprika halbieren und zum Serrano Schinken auf das Brot setzen.
Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Gezupfte Petersilie und Estragon auf das Brot garnieren.