Zutaten
5 PortionenZubereitung
Zubereitung
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Die Gänse in der Pfanne anbraten, danach würzen und im Ofen bei 160 °C für ca. 1,5 Stunden backen.
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Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
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Mit Butter und Frischkäse stampfen und mit Salz und Muskat abschmecken.
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Zwiebeln würfeln und scharf anbraten und mit Paprikapulver bestreuen.
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Getrocknete Tomaten dazu geben und mit Rotwein ablöschen.
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Mit etwas von dem Gänsefond auffüllen und einkochen lassen.
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Die Soße pürieren und anrichten.
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