Zutaten
20 PortionenZubereitung
Zubereitung
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Die Schweinelachsschnitzel nach und nach in heißem Butterschmalz in der Pfanne ausbacken.
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Die Butter in einen tiefen Topf geben und erwärmen.
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Das aufgetaute und abgetropfte Gemüse dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
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Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
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Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln und den Speckwürfeln in heißem Öl anbraten.
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Zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen und die Petersilie dazu geben.
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Auf einem großen Teller anrichten und eine Zitronenspalte zum Schnitzel reichen.
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