Startseite Rezepte Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Gemüse Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Gemüse Schritte 7 Schwierigkeitsgrad Leicht Hauptspeise Fleisch Zubereitung Die Schweinelachsschnitzel nach und nach in heißem Butterschmalz in der Pfanne ausbacken. Die Butter in einen tiefen Topf geben und erwärmen. Das aufgetaute und abgetropfte Gemüse dazugeben und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Die Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Die Bratkartoffeln mit Zwiebeln und den Speckwürfeln in heißem Öl anbraten. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz würzen und die Petersilie dazu geben. Auf einem großen Teller anrichten und eine Zitronenspalte zum Schnitzel reichen.
