Crostini mit Erdbeeren, Antipasti und Burrata
Recipe Steps
Difficulty Grad
Zubereitung
- Ciabatta der Länge nach aufschneiden und in 8 Stücke schneiden.
- Knoblauchzehe zerdrücken und mit Olivenöl und gehacktem Rosmarin in einer Pfanne erhitzen. Darin die Brotscheiben kross rösten.
- Zwiebel, Paprika, Rucola, Tomaten und Erdbeeren waschen und putzen. Tomaten halbieren. Erdbeeren in Scheiben und Paprika in Rauten schneiden.
- Zwiebel in Rauten schneiden und mit der Paprika in der Pfanne anbraten, bis diese weich sind.
- Nun den Rucola auf den Crostini Scheiben verteilen und alles andere darauf anrichten. Mit Balsamicocreme marinieren. Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
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