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Erdbeertiramisu

Schritte

4

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
300 g
Erdbeeren
150 g
Löffelbiskuit
70 ml
Espresso
100 g
Quark
250 g
Mascarpone
2 EL
Zucker
1 EL
Zitronensaft
100 g
Sahne
Minze zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen und Strunk entfernen.

  2. 100 g Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren, und eine Hälfte der Masse beiseitestellen. Die andere Hälfte mit Mascarpone und Quark vermischen.

  3. Löffelbiskuit in eine Form geben und mit Espresso beträufeln. Erdbeer-Mascarpone-Quark darauf streichen. Nochmals eine Schicht Löffelbiskuit und Erdbeercreme darauf schichten und glatt streichen.

  4. Das Erdbeerpüree oben drauf verteilen und mit halbierten Erdbeeren und Minze garnieren. Für mind. 6 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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