Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
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6 Erdbeeren gut waschen und mit den Blättern und Strunk halbieren und beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
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Mark aus den Tonkabohnen kratzen. Erdbeeren mit Gelierzucker und Tonkabohnenmark zu einer dünnen Marmelade verkochen. Mit Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
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Frischkäse, Zucker und Sahne mit etwas kaltem Wasser verrühren. Etwas Marmelade in die Tartelette Böden geben. Frischkäsecreme darauf geben und nochmals einen kleinen Löffel Marmelade darauf schichten.
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Törtchen mit Erdbeerhälfte und Minzblatt garnieren.
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