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Bratapfel mit Spekulatius

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

20 Portionen
4 kg
Äpfel
5
Vanilleschoten
250 g
Butter
200 g
Brauner Zucker
1 TL
Zimt
100 ml
Apfelsaft
30 ml
Rum
850 g
Mascarpone
100 g
Marzipanrohmasse
400 g
Spekulatius
1/2 Bund
Minze
Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

  1. Äpfel aufschneiden und aushöhlen.

  2. Butter, brauner Zucker, zerbröselter Spekulatius, Zimt, Vanillemark, und Marzipan zu einer Masse verkneten und in die ausgestochenen Äpfel füllen.

  3. Diese in eine ofenfeste Form geben und Rum und Apfelsaft aufgießen.

  4. Dann bei 190 °C für 15 Min im Ofen backen.

  5. Bratapfel mit Mascarpone anrichten und mit Minze und Puderzucker garnieren.

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