

Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Butter schmelzen.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Diese mit Zucker, Zimt, Rum, zerkleinerter Marzipanmasse, Zitronensaft und Rosinen mischen und etwas marinieren.
Strudelteig auslegen und mit Apfel-Rosinen-Mazipan-Mix belegen und zu einem Strudel rollen.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 190 °C für ca. 45 Min im Ofen backen.
Strudel warm mit Vanilleeis servieren und mit Beeren, Minze und Puderzucker garnieren.