Mini Apfelstrudel mit Marzipan

Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Butter schmelzen.

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Diese mit Zucker, Zimt, Rum, zerkleinerter Marzipanmasse, Zitronensaft und Rosinen mischen und etwas marinieren.

Strudelteig auslegen und mit Apfel-Rosinen-Mazipan-Mix belegen und zu einem Strudel rollen.

Mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 190 °C für ca. 45 Min im Ofen backen.

Strudel warm mit Vanilleeis servieren und mit Beeren, Minze und Puderzucker garnieren.