
Schweinerückensteak mit Aprikosen
Schritte
7
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gemüse
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Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Danach kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
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Den Rosenkohl dazugeben und kurz mit anbraten.
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Mit der Brühe ablöschen und würzen.
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Zugedeckt für etwa 10 Minuten garen, dann Karotten und Aprikosen, in Streifen geschnitten, dazugeben und weitere 5 Minuten garen.
Fleisch
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Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten.
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Anschließend mit in die Gemüsepfanne geben und unterheben.
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Mit den Gewürzen abschmecken und in einer Bowl anrichten.