Zutaten
15 PortionenFür den Mürbeteig:
Für die Creme:
Für die Garnitur:
Für den Mürbeteig:
Für die Creme:
Für die Garnitur:
Zubereitung
- Butter, Zucker und Gewürze werden zunächst miteinander verknetet, bevor das Mehl hinzugefügt und der Teig mindestens eine Stunde lang gekühlt wird.
- Anschließend wird der Mürbeteig dünn ausgerollt und in die gefetteten, kleinen flachen Förmchen gelegt.
- Die Törtchen werden bei 180°C auf der unteren Schiene für etwa 25 Minuten goldbraun gebacken.
- Nach dem Backen werden sie abgekühlt und aus den Formen genommen.
- Für die Creme wird die Sahne steif geschlagen und anschließend mit Mascarpone, Puderzucker, geriebener Tonkabohne und Fliedersirup vermengt.
- Diese Mischung wird dann vorsichtig unter die steif geschlagene Sahne gehoben. Die Creme wird gleichmäßig auf den Tartelettes verteilt.
- Zum Abschluss werden vorsichtig gewaschene Fliederblüten von den Stielen gezupft und zur Dekoration auf die Törtchen gelegt.
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