Zutaten
4 PortionenZubereitung
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Gesalzenes Nudelwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin nach Packungsvorgabe kochen.
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Die Tomaten halbieren und mit Meersalz und einer Prise Zucker in einer Pfanne mit Öl dünsten.
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⅓ der Pinienkerne in einer Pfanne rösten.
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Den Bärlauch, die Hälfte des Parmesans und den Rest der Pinienkerne in einem Mixer mit dem Olivenöl fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alle Zutaten miteinander vermischen und mit den gerösteten Pinienkernen und dem restlichen Parmesan garnieren.
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