Gemüsesuppe

Name: Gemüsesuppe
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Karotten; 1 Pastinake; 200 g grüne Bohnen; 200 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 L Gemüsebrühe; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Suppen Vegetarisch Plant-based

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehen

Karotten

Pastinake

200 g

grüne Bohnen

200 g

Erbsen (frisch oder gefroren)

1 L

Gemüsebrühe

1 TL

getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Rezept drucken

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen fein hacken.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Karotten und Pastinake schälen und in Scheiben bzw. Würfeln schneiden.
Die grünen Bohnen waschen, Enden entfernen und halbieren.
Die Karotten, Pastinaken und grünen Bohnen zu den Zwiebeln in den Topf geben und für ca. 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Erbsen zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian abschmecken. Die Frühlingsgemüse-Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Die Zutaten für dein Lieblingsrezept findest du in deinem Selgros Markt

Hast du Lust bekommen, das Rezept auszuprobieren? Dann nichts wie auf zu Selgros! Dort findest du alle Zutaten für dein Lieblingsrezept, die du zum Nachkochen brauchst. In unseren Märkten findest du erstklassige Produkte, um dieses und andere Rezepte nachzukochen – von frischem Obst und Gemüse über erstklassige Fisch- und Fleischspezialitäten bis hin zu besonderen Zutaten, Gewürzen, Ölen und mehr. Mit einer riesigen Auswahl von mehr als 60.000 Artikeln auf Verkaufsflächen von bis zu 11.000 Quadratmetern decken wir an 37 Standorten in ganz Deutschland den Bedarf von Einzelhändlern, Selbständigen, Freiberuflern, Vereinen, Kleinunternehmern, Gastronomen, Handwerkern und anderen Gewerbetreibenden. Schau dir noch schnell unsere aktuellen Angebote an – es lohnt sich!

Unsere aktuellen Angebote

Viele weitere Rezepte bei Selgros entdecken

Entdecke viele weitere Rezepte bei Selgros: Wir haben für dich eine große Auswahl an Koch-, Back- und Grill-Rezepten zusammengestellt. Hier wirst du garantiert fündig! Du kannst in unserer Rezeptsuche ganz einfach nach Schlagwörtern wie beispielsweise Hauptkomponenten oder bestimmten Zutaten suchen. Oder du lässt dich von unseren Kategorien inspirieren. In unserem Filter findest du alles - von alkoholfreien Cocktails, Burger, Fleischgerichten, Beilagen, Gebäck, Pasta, Salaten bis hin zu vegetarischen Gerichten. Einfach die gewünschte Kategorie anklicken und du kannst aus einer Vielzahl toller Rezepte zum Kochen und Backen auswählen und stöbern.

Zudem findest du hier auch alle Rezepte, die wir in unseren aktuellen Angeboten haben. Ebenso bieten wir saisonale Rezepte wie Spargel- oder Erdbeerrezepte, Grill-Rezepte, Gerichte aus der herbstlichen Küche wie Flammkuchen oder Aufläufe. Unsere Rezeptwelt wird ständig um weitere tolle Gerichte und Kochideen erweitert. Es lohnt sich regelmäßig auf unserer Rezeptseite vorbeizuschauen.

Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren und finde dein neues Lieblingsrezept. Wir wünschen dir viel Spaß beim Entdecken, Stöbern und Nachkochen.

Weitere Rezepte entdecken