Zutaten
20 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Knoblauch schälen und Rucola waschen.
- Mit dem Parmesan und den Mandeln in einen Blender geben und mit Öl zu einer Pesto aufmixen.
- Den weißen Spargel ganz, den grünen im unteren Drittel Schälen.
- Zusammen mit den Gnocchi in etwas Olivenöl anbraten. Mit Pfeffer & Salz würzen.
- Gegen Ende die Kirschtomaten dazu geben. Mit etwas Parmesan und Basilikum anrichten.
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