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Food Rezept

Hühnchen mit Pfirsich und grünen Bohnen

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen
4
Hähnchenbrustfilets
300 g
grüne Bohnen
3
Pfirsiche
2
rote Zwiebeln
2 EL
Balsamico
1 EL
Honig
250 g
Burrata
4 Stangen
Frühlingszwiebeln
Basilikum
1 TL
Paprika
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

  1. Pfirsiche achteln. Zwiebeln in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten und beiseite stellen.
  2. Zwiebeln anbraten, mit etwas Balsamico ablöschen und den Honig dazugeben.
  3. Hähnchenbrustfilets dazugeben und bei geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten simmern lassen.
  4. Bohnen kurz im Salzwasser blanchieren. Gegen Ende die Pfirsiche mit in die Pfanne geben. Mit den Bohnen anrichten und Burratastücke darüber zupfen.
  5. Mit Basilikum und geschnittenen Frühlingszwiebeln dekorieren.

 


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