Kürbisbowl

Kürbis-Kichererbsen-Bowl mit Rinderhüfte

Schritte

7

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zubereitung

  1. Hüftsteaks scharf in Öl anbraten und im Ofen für 6 Minuten bei 120° C medium garen.

  2. Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden und leicht in Öl anschwitzen.

  3. Mit etwas Wasser angießen und gar ziehen.

  4. Kichererbsen mit gewürfeltem Knoblauch ebenfalls leicht anschwitzen und mit Scheiben von der getrockneten Tomate vermengen.

  5. Alles würzen mit Kurkuma, Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer.

  6. Die Steaks aufschneiden und auf dem Gemüse anrichten.

  7. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

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